Bierbrauen in Minimal-Konfiguration

Bierbrauen geht auch ganz einfach und billig. Wenn Du schon ein paar einfache Küchentools hast, brauchst Du nicht mehr als 100 Euro für Deinen ersten Sud ausgeben. So geht’s.

Zeit: Freitag 18.10., 09:00-13:00

Inhalt:

• Nötiges Equipment (0:05)
• Nötige Rohstoffe (2:50)
• Malz mahlen (3:19)
• Hauptguss Wasser vorbereiten (5:09)
• Desinfektion vorbereiten (5:28)
• Einmaischen (6:00)
• 1. Rast – Kombirast (6:40)
• Nachgusswasser vorbereiten (8:08)
• 2. Rast – Verzuckerung (8:25)
• Jodprobe (8:58)
• Läuterruhe (10:34)
• Läutern (11:28)
• Nachguss (12:53)
• Treber einschneiden (13:00)
• Nachguss mit 78 Grad heißem Wasser (13:10)
• Treber einschneiden (13:28)
• Reinigen (14:02)
• 1. Hopfengabe (15:26)
• Gärtank vorbereiten (16:02)
• 2. Hopfengabe (17:07)
• Irish Moss (18:37)
• 3. Hopfengabe (18:48)
• Stammwürze messen (19:00)
• 4. Hopfengabe (20:51)
• 5. Hopfengabe (21:08)
• Wasser um zu strecken (21:25)
• Whirlpool (21:35)
• Umschlauchen (22:49)
• Gärtank kühlen (24:08)
• Anstellen (25:00)
• Gären (27:36)
• Nicht angekommen? (29:04)
• Vorbereitung zum Abfüllen (31:38)
• Karbonisierung berechnen (33:54)
• Flaschen füllen (36:28)
• Reifung (38:40)

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