Willkommen zur Hopfenfreaks Hobbybrauer-Messe und -Konferenz!
Ihr könnt alle Vorträge des heutigen Tages jederzeit anhören.
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David Chebbi beantwortet Fragen im Chat täglich von 9-12 Uhr.
Es gibt 2 besondere Messe Gutschein-Aktionen:
Jens Reineke: Die Deutsche Hobbybrauer-Meisterschaft
Der Event-Verantwortliche Jens Reineke spricht über die heurige Ausgabe des Mega-Events, und was uns im nächsten Jahr in Stralsund erwartet. Online, 20 min.
Axel Kiesbye: Tipps und Tricks bei Verwendung von kreativen Brauzutaten
Axel Kiesbye ist bekannt für seine exklusiven „Biere der Wildnis“, in denen er Waldfrüchte verarbeitet. In seinem Vortrag gibt er Tipps, wie man kreative Zutaten richtig ins Bier bekommt. Online, ca 45 min.
Prof. Jean Titze: Bieretikett: Was draufstehen muss
Bieretiketten sind vor allem eine kreative Herausforderung. Falsch! Es gibt zahlreiche rechtliche Bestimmungen für ein verkehrsfähiges Bieretikett. Prof. Titze zeigt, was und wie alles deklariert werden muss. Online, ca 60 min.
Raf Toté: Belgische Biere brauen
Dipl. Ing. Raf Toté kam 2014 nach Österreich und begann hier zu brauen. Mittlerweile hat „Der Belgier“ bereits seine eigene Brauerei aufgemacht und ist mit seinen Craftbieren lokal sehr erfolgreich. Wir haben ihn über die Besonderheiten belgischer Biere befragt. Online, 25 Minuten
Christina Schönberger: Hopfensorten, -Produkte und Verkostungsschema
Christina Schönberger ist Technical Managerin bei der Barth-Haas Group und Dozentin der Barth-Haas Hops Academy. In Ihrem Vortrag gibt sie einen Überblick über die diversen Hopfensorten und Hopfenprodukte, verrät Details zu Kalthopfung und dem Verkostungsschema. Online, ca 70 min.
Frank Schütze: KEGs: mit Fässern und Zapfanlage arbeiten
Das Keg ist ein kleines Mehrwegfass, welches speziell zum industriellen Befüllen und der keimfreien Lagerung von Bier entwickelt wurde. Wir zeigen dir welche Fässer und Systeme es gibt, was Du alles brauchst, und wie du mit Hilfe eines Gegendruckabfüllers auch Flaschen unter Druck befüllen kannst. Online, ca. 30 min.
Dirk Bindrich: Dekoktion
Bei der Dekoktion wird ein Teil der Maische gekocht und dann der Restmaische wieder zugemischt. In seinem Vortrag erklärt Dirk verschiedene Verfahren und das Mischkreuz und gibt praktische Beispiele. Online, ca. 20 min.
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